hea teada

Hoidke oma trühvleid külmkapis suletud karbis/purgis

Trühvlite säilitamiseks on parim viis nad panna paberrätikusse ja õhukindlasse anumasse või klaaspurki. Paberrätikut tuleks vahetada iga päev.

Natuke hallitust värskel trühvlil on normaalne ja mitte tingimata halb.

Puhastage seda õrnalt:

• Hallituse eemaldamiseks kasutage pehmet harja või puhast, kergelt niisket lappi.


• Vajadusel võid trühvlit ka külma vee all lühidalt loputada – aga kuivata see pärast täielikult paberrätikuga.

Pehme: kui trühvel tundub kui käsn või sinna saab kergesti mõlgi sisse vajutada, on see tõenäoliselt riknenud.

Ebameeldiv lõhn: Hapu, ammoniaagilaadne või mädanenud lõhn tähendab, et see on halvaks läinud.

Liigne hallitus sees: Natuke pinnahallitust on normaalne, aga kui sisemus on värvi muutnud või hallitanud, pole see hea.

Kuiv ja kõva nagu kivi: kui see on täielikult kuivanud ja kaotanud oma aroomi, on maitse kadunud.

Kaks peamist tüüpi, mida me müüme, on talvised mustad trühvlid ja suvised mustad trühvlid.